Pembahasan Lengkap Pengertian dan Jenis Jenis Banquet di Hotel

Arti dari banquet

Pembahasan Lengkap Pengertian dan Jenis Jenis Banquet di Hotel .Keberadaan banquet dalam industri MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) sangat penting.Hal ini karena di samping penyuplai bermacam-macam pelayanan makanan dan minuman,tamu juga perlu penampilan khusus serta perencanaan kegiatan (function) baik buat event domestik maupun internasional.

Oleh karena itu pekerjaan di bagian banquet perlu staf yang profesional.Sehingga dapat melayani dengan baik dalam penanganan persiapan tempat buat rapat atau pameran.Pembahasan kali ini akan menjelaskan mengenai pengertian dan jenis jenis banquet di hotel.

1. Pengertian Banquet

Pengertian banquet merupakan pelayanan suatu event kegiatan yang telah direncanakan serta dipesan sebelumnya oleh pihak tertentu yang melingkupi jamuan makanan dan minuman lengkap dengan ruangan serta semua kelengkapan peralatan yang diperlukan dalam waktu tertentu.Banquet sendiri berasal dari bahasa Perancis yang memiliki arti “panjang”. Sebab pada zaman dulu bangsa Perancis kerap mengadakan kegiatan berkumpul sambil memakan makanan lezat pada meja panjang dengan kelompoknya masing-masing.

2. Jenis Jenis Banquet

Berikut ini jenis jenis banquet event ada di hotel

Pembahasan Lengkap Pengertian dan Jenis Jenis Banquet di Hotel

A. Wedding Party

Wedding party atau acara pernikahan merupakan salah satu banquet event yang dapat dijual oleh serang staf sales dan marketing. Biasanya, departemen sales dan marketing bakal membuat harga promo untuk penyelenggaraan acara pernikahan di hotel dan memberikan suatu complimentary seperti menginap satu malam untuk pengantin yang menikah dan menikmati honeymoon di hotel.Bentuk banquet acara pernikahan yaitu memakai banquet reception atau wedding style.

B. Seminar

Penggunaan meeting room atau ballroom buat seminar hampir sama dengan paket meeting,karena ada half day seminar serta full day seminar. Buat penyelenggaraan seminar di hotel, umumnya divisi sales dan marketing hotel bakal melakukan kerja sama dengan pihak event organizer yang menghandle kegiatan seminar.Bentuk banquet untuk event ini yaitu classroom style.

C. Meeting atau Rapat

Meeting atau rapat banquet event biasanya laris diorder oleh lembaga pemerintah atau perusahaan.Meeting ini dipecah menjadi dua yaitu half day meeting dan full day meeting.Half day meeting merupakan penyediaan meeting room untuk rapat selama setengah hari.Umumnya diawali jam 08.00 dan selesai jam 12.00. Fasilitas half day meeting ini terdiri dari 1x coffee break dan 1x lunch (makan siang).

Sedangkan full day meeting yaitu penyediaan meeting room buat rapat selama satu hari penuh. Fasilitas yang diberikan juga berbeda dari half day meeting, yakni 2-3x coffee break, 1x lunch dan 1x dinner (setiap hotel mempunyai kebijakan tertentu mengenai fasilitas yang ditawarkan buat full day meeting).Bentuk banquet untuk meeting yaitu conference style

D. Pelatihan Table Manner

Seorang sales dan marketing dapat juga menjual banquet event ke sekolah atau kampus-kampus jurusan pariwisata serta perhotelan buat pelatihan table manner untuk siswa-siswinya. Jadi,siswa-siswi dari sekolah atau kampus tersebut bisa praktek langsung table manner di hotel.Biasanya bentuk banquet untuk acara table manner yaitu u shape style .Walaupun terkadang ada yang memakai banquet reseption dengan tambahan panggung.

E. Event Music Indoor

Meeting room ataupun ballroom hotel dapat disulap menjadi venue buat penyelenggaraan konser musik atau hiburan yang lain secara indoor (terutama hotel yang mempunyai ball room dengan kapasitas lebih dari 1000 orang). Ballroom hotel dapat menjadi salah satu tempat alternatif penyelenggaraan konser musik apabila di kota tersebut tidak terdapat hall maupun gedung yang bisa dipakai selaku venue kegiatan musik.Bentuk banquet event ini yaitu theater tetapi terkadang juga memakai banquet reseption dengan tambahan panggung untuk konser.

F. Gathering

Gathering ialah suatu kegiatan yang umumnya dilakukan berdampingan dengan makan-makan,baik itu lunch atau dinner.Namun mayoritas yang sering dilakukan yaitu dinner gathering, mengingat saat periode lunch para undangan masih beraktifitas bekerja.Contoh dari gathering ini yaitu acara kocokan arisan, peluncuran penjualan apartemen, peluncuran produk baru buat nasabah bank.Event gathering ini biasanya sering memakai mess hall style.

G. Training Staf

Biasanya perusahaan yang ingin menjadikan staf mereka termotivasi dalam bekerja keras akan mengadakan training atau pelatihan. Training tersebut berdasarkan kemampuan yang akan diujikan. Umumnya perusahaan yang bersangkutan mengadakannya di hotel.Bentuk banquet yang dipakai yaitu classroom style.

H. Exebition.

Exebition ialah kegiatan seperti pameran.Mereka menunjukkan beberapa produk yang didisplay yang setelah itu ditawarkan kepada para undangan yang datang di suatu kegiatan tersebut.Biasanya dalam kegiatan exebition ini umumnya harga produk yang di pamerkan biayanya lebih murah dibandingkan harga normal yang dijual di toko-toko.Bentuk banquet yang dipakai yaitu expo style.




Demikianlah pembahasan lengkap pengertian dan jenis jenis banquet di hotel.Saya berharap artikel ini dapat menambah wawasan pembaca.Sampai jumpa di artikel selanjutnya.

%d blogger menyukai ini: