Pembahasan Gueridon Service Adalah Mulai Dari Set Up dan Langkah-Langkah Kerjanya .Gueridon service merupakan salah satu jenis pelayanan yang cukup sering didengar di dunia food and beverage service.Karakteristik khas dari pelayanan french service ini adalah waiter atau waitress yang bertugas bakal meracik serta mengolah makanan di depan tamu langsung. Secara spesifik gueridon service ini umumnya … Read more…
Pembahasan Lengkap Pengertian dan Macam Macam Silverware Yang Ada di Restoran Hotel .Suatu restoran memerlukan banyak peralatan buat digunakan selama operasional. Mempunyai peralatan restoran yang mencukupi merupakan salah satu aspek penunjang kelancaran operasional serta keberhasilan suatu restoran. Peralatan restoran tersebut seperti perabot atau furniture (meja dan sofa). Keberadaan perabot ruang makan yang tepat dan peralatan … Read more…
Pembahasan Lengkap Pengertian,Area dan Jenis Jenis Bar di Hotel .Dihotel terdapat tempat tersendiri untuk nongkrong selain restoran.Nama tempatnya yaitu bar hotel. Bar ini umumnya berbentuk outlet counter dalam suatu hotel. Biasanya akan beroperasi mulai dari jam 10 pagi hingga jam 1 dini hari, sebagai salah satu sumber pendapatan yang cukup besar bagi hotel itu sendiri.Pembahasan … Read more…
Pembahasan Lengkap Pengertian,Penerapan, Kelebihan dan Kekurangan American Service di Restoran Hotel .Masing-masing restoran hotel tentu mempunyai metode sendiri untuk membuat para tamu puas dengan pelayanan dalam menyajikan makanan yang dihidangkan.Perbedaan metode pelayanan dari setiap restoran bergantung pada tema yang dibentuk pada suatu restoran. Ada yang menyajikannya secara ala carte atau dengan table service. Bila menggunakan … Read more…
Pembahasan Lengkap Pengertian Room Service, Karakteristik,Prosedur Pelayanan dan Hubungan Dengan Departemen Lain di Hotel .Tamu hotel terkadang malas untuk pergi ke restoran ketika lapar. Hal ini karena mereka sedang mempunyai jadwal yang penuh (sibuk) atau terdapat permasalahan lain yang harus dikerjakan di kamar. Oleh sebab itu mereka umumnya bakal menghubungi pihak restoran tentang layanan room … Read more…